台湾之宝/红宝石
「牛樟芝」，又名「牛樟菇」、「红樟芝」、「樟芝」或「台湾樟芝」，为台湾特有种，是
单一宿主，只生长在台湾特有的牛樟树的中空树心内，属於「菇菌类」。具有强烈的 黄樟精油
香气，外型多呈平伏状或钟形状，大小不一，大者可达20~30公分，重量也达3~5台斤，小者
可能只是一片薄片，重量1~3公克。新鲜时呈现艳丽的橘红色，布满菌孔，干燥后则偏褐色。
由於富含精油而充满强烈的黄樟香气味，特殊的香气是最明显的特徵。入口后，即渐感觉苦
味，而牛樟芝的苦味来自於三帖类的樟菇酸化合物，它是子实体特有的成份，舌尖甚至有辛麻
之感，但更久之后， 则有甘味感出现，有生津止渴之效。据闻牛樟芝最早是由原住民发现的并
将之视为保健圣品，因牛樟树为稀少品种，政府已将牛樟树列为「一级木的保育类树种」，相
对的，牛樟树上能长出的牛樟芝就更为稀有，因此由於野生动植物法颁行，牛樟树成为受保护
的对象，牛樟芝也依法视为被保护之附属品。
「牛樟芝」，又名「牛樟菇」、「红樟芝」、「樟芝」或「台湾樟芝」，为台湾特有种，是
单一宿主，只生长在台湾特有的牛樟树的中空树心内，属於「菇菌类」。具有强烈的 黄樟精油
香气，外型多呈平伏状或钟形状，大小不一，大者可达20~30公分，重量也达3~5台斤，小者
可能只是一片薄片，重量1~3公克。新鲜时呈现艳丽的橘红色，布满菌孔，干燥后则偏褐色。
由於富含精油而充满强烈的黄樟香气味，特殊的香气是最明显的特徵。入口后，即渐感觉苦
味，而牛樟芝的苦味来自於三帖类的樟菇酸化合物，它是子实体特有的成份，舌尖甚至有辛麻
之感，但更久之后， 则有甘味感出现，有生津止渴之效。据闻牛樟芝最早是由原住民发现的并
将之视为保健圣品，因牛樟树为稀少品种，政府已将牛樟树列为「一级木的保育类树种」，相
对的，牛樟树上能长出的牛樟芝就更为稀有，因此由於野生动植物法颁行，牛樟树成为受保护
的对象，牛樟芝也依法视为被保护之附属品。
