台灣之寶/紅寶石
「牛樟芝」，又名「牛樟菇」、「紅樟芝」、「樟芝」或「台灣樟芝」，為台灣特有種，是
單一宿主，只生長在台灣特有的牛樟樹的中空樹心內，屬於「菇菌類」。具有強烈的 黃樟精油
香氣，外型多呈平伏狀或鐘形狀，大小不一，大者可達20~30公分，重量也達3~5台斤，小者
可能只是一片薄片，重量1~3公克。新鮮時呈現豔麗的橘紅色，佈滿菌孔，乾燥後則偏褐色。
由於富含精油而充滿強烈的黃樟香氣味，特殊的香氣是最明顯的特徵。入口後，即漸感覺苦
味，而牛樟芝的苦味來自於三帖類的樟菇酸化合物，它是子實體特有的成份，舌尖甚至有辛麻
之感，但更久之後， 則有甘味感出現，有生津止渴之效。據聞牛樟芝最早是由原住民發現的並
將之視為保健聖品，因牛樟樹為稀少品種，政府已將牛樟樹列為「一級木的保育類樹種」，相
對的，牛樟樹上能長出的牛樟芝就更為稀有，因此由於野生動植物法頒行，牛樟樹成為受保護
的對象，牛樟芝也依法視為被保護之附屬品。
「牛樟芝」，又名「牛樟菇」、「紅樟芝」、「樟芝」或「台灣樟芝」，為台灣特有種，是
單一宿主，只生長在台灣特有的牛樟樹的中空樹心內，屬於「菇菌類」。具有強烈的 黃樟精油
香氣，外型多呈平伏狀或鐘形狀，大小不一，大者可達20~30公分，重量也達3~5台斤，小者
可能只是一片薄片，重量1~3公克。新鮮時呈現豔麗的橘紅色，佈滿菌孔，乾燥後則偏褐色。
由於富含精油而充滿強烈的黃樟香氣味，特殊的香氣是最明顯的特徵。入口後，即漸感覺苦
味，而牛樟芝的苦味來自於三帖類的樟菇酸化合物，它是子實體特有的成份，舌尖甚至有辛麻
之感，但更久之後， 則有甘味感出現，有生津止渴之效。據聞牛樟芝最早是由原住民發現的並
將之視為保健聖品，因牛樟樹為稀少品種，政府已將牛樟樹列為「一級木的保育類樹種」，相
對的，牛樟樹上能長出的牛樟芝就更為稀有，因此由於野生動植物法頒行，牛樟樹成為受保護
的對象，牛樟芝也依法視為被保護之附屬品。
